真空枯燥箱的中心在于真空体系和加热体系。当箱体内到达设定的真空度后，加热体系启动，使样品中的水分在低压下敏捷蒸腾。因为蒸腾进程中吸收很多热量，真空枯燥箱一般装备有温度操控办理体系，保证枯燥进程在适合的温度范围内进行，避免样品因温度过高而受损。
：真空枯燥箱能在较低温度下作业，十分适合于热敏性物料的枯燥，如生物制品、酶制剂等，有用保存样品的生物活性和化学稳定性。
：在真空条件下，样品表里的水分能均匀蒸腾，枯燥后的样品具有十分杰出的分散性和流动性，且不易结块。
：大多数真空枯燥箱都装备了主动操控体系，用户只需设定好参数，设备即可主动完结枯燥进程，降低了操作难度和人力本钱。
：关闭的箱体规划，避免了外界污染，特别适合于高纯度物料的枯燥，一起，真空环境也减少了火灾和爆破的危险。
